生物岛实验室为解决人才团队的用餐问题，设立职工食堂。现将需求信息予以发布，请有意向的承包商按需求提交材料报名。并现将有关事项公告如下：

一、报名条件。参见附件1：生物岛实验室职工食堂建设方案

二、现场勘查。有意向的承包商须先进行现场勘查。时间：2020年9月30日10:00时；（联系人：杨老师 联系电话：13922147081）；地点：广州国际生物岛星岛环南路96号B2栋。

三、报名办法：勘查完毕拟报名的承包商于2020年10月11日10:00前通过邮件方式发送到BILPSM@grmh-gdl.cn，按照要求附件2（报名材料清单）上传资料报名申请。

生物岛实验室职工食堂工作组

2020年9月27日

附件一

生物岛实验室职工食堂建设方案

一、职工食堂概况。

生物岛实验室成立于2017年12月22日，是广东省以培育创建国家实验室、打造国家实验室“预备队”为目标启动建设的首批省实验室之一，2019年6月获批为省政府直属事业单位。面向国家和广东省重大战略需求，邀请了24位国内外院士加入，引入1200 余人、52个创新合作团队，形成了一支高水平研究队伍。

职工食堂位于生物岛标准产业四单元B1栋二、三层。每层1500方左右，其中每层厨房面积均为600方左右，二层设包房2个，员工餐位210个。三层设包房4个，员工餐位230个，其中西餐位70个。

二、食堂运营方案

（一）承包商资质要求：

1、具备独立法人资格的饮食服务机构，在广州拥有常设机构。

2、取得经营饮食行业工商营业执照；具备从事3年（含3年）以上的餐饮经营资质（以营业执照为准）；具备有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证。

3、取得餐饮行业体系认证文件。 如下：

（1）食品安全管理体系认证ISO22000

（2）质量管理体系认证； ISO9001

（3）环境管理体系认证 ISO14001

（4）职业健康管理体系认证 OHSAS18001

4、注册资金须在500万元人民币以上。

5、至少一家或以上营业中的A级食堂

（二）运营方式

1、采取外包方式，由承包商自负盈亏。

2、承包期实行考核签约。合同一年一签。

3、首期承包三层食堂，经职工膳食工作小组讨论并报请实验室领导同意后可承包二层食堂。

4、职工食堂场地免费提供给承包商使用，水、电、燃气由承包商承担（后续根据经营情况再行商定）。

（三）开放区域

前期运营开放食堂三层区域，后期再开放二层区域。

（四）开放时间

早餐07:30——09:00；

午餐12:00——13:30；

晚餐17:30——19:30；21:00——22:30;

其他特殊情况，需提前半日知会运营时段。

（五）供餐种类

1、早中晚餐均提供西餐、中餐、清真饮食。

2、自助餐（100 人内），餐标 25 元/人；

3、自选型快餐，套餐 15 元左右，套餐内容公布，建议套餐配有汤，小菜，糖水，水果，套餐菜式每天不一样；

4、现炒快餐约10个菜式，供员工在饭堂进餐。建议 15-20 元/份；

5、增设粥粉面、饺子、馄饨、烧味、糕点、奶茶、小吃等窗口（窗口时间到晚上9点）

（六）用餐标准

1、保持职工餐费补助不变，食堂不强制职工消费。

2、不设最低消费要求，自由选择。

3、接待用餐按相应文件要求执行，按优先满足公务预约使用的原则运营。

（七）用餐对象

实验室职工和家属，驻场服务人员，业务外宾等。

（八）检查考评

由综合管理部负责食堂日常管理，职工食堂工作小组每个月度组织员工对食堂饭菜样式、质量、服务等进行考评。

附件二

报名材料清单

一、 企业简历；

二、 饮食行业工商营业执照；

三、 具备有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证；

四、 取得餐饮行业体系认证文件；

五、 营业中的A级食堂证明材料；

六、 初步食堂运营建议；